La maltodextrina es un edulcorante artificial (un carbohidrato) que se obtiene a partir de la hidrólisis del alimidón o fécula. Podemos encontrar este producto en forma de polvo blanco, o como ingrediente en algunos productos de nutrición deportiva, como batidos de proteína o bebidas isotónicas.
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Maltodextrina en nutrición deportiva
Este carbohidrato está indicado para deportistas que practican actividades de fuerza o resistencia, ya que libera la glucosa de forma progresiva en la sangre, retrasando la fatiga y evitando picos o subidas bruscas de glucosa en la sangre. Otro de sus beneficios es que aumenta la energía muscular y la fuerza, además evita el catabolismo muscular (desgaste y pérdida del músculo) y la fatiga.
La maltodextrina no tiene un sabor tan dulce como otros carbohidratos o el azúcar. En cuanto a la energía, una cucharada (unos 10 gramos aproximadamente), aporta unas 40 kcal.
Batidos de proteínas con maltodextrina
Algunos batidos de proteínas incluyen maltodextrina entre sus ingredientes, como por ejemplo la Proteínas 60 de la marca de nutrición deportiva: Nutrisport. Puedes aprender más sobre los batidos de proteínas en este enlace.
Este batido de proteínas además de contener este carbohidrato, es una combinación bastante equilibrada de proteínas de absorción lenta con proteínas de absorción rápida.
Ver más productos de Nutrisport.
Comprar Maltodextrina
Para terminar, te dejo algunos enlaces donde comprar este producto. Aquí tienes tres opciones, de tres marcas de nutrición deportiva diferentes: MyProtein, Prizis Sport y Vit.O.Best. Haz click sobre las imágenes para obtener más información o comprar los productos.
Información sobre la maltodextrina
Enlaces para aprender más acerca de este carbohidrato.
- Wikipedia
- Wiki de la web Nutritienda
Si lo prefieres, también puedes leer más artículos sobre nutrición deportiva en nuestro blog de fitness. Te recomendamos leer sobre los batidos de harina de avena, los alimentos termogénicos para adelgazar, o algunas recetas saludables como los batidos y zumos detox.
